Strammer Max.
1.0
Pro Person 458,7g
30 MinFertig in
20 MinZubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 1.127 kcal / 4.719 kJ | 235 kcal / 985 kJ |
| Eiweiß | 40 g | 8 g |
| Kohlenhydrate | 77 g | 16 g |
| Fett | 68 g | 14 g |
Zubereitung
- 1 Ein Esslöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Leberkäse darin goldbraun anbraten. Herausnehmen und warmstellen. Das restliche Öl in die Pfanne geben und das Kraut mit dem Kümmel und den Zwiebeln darin 10 Minuten unter häufigem Wenden braten, dann pfeffern und salzen. 2 Brot mit Senf bestreichen, auf Teller legen und die Hälfte des Sauerkrauts darauf verteilen. Leberkäse auflegen und mit dem restlichen Kraut bedecken. In einer kleineren Pfanne vier Spiegeleier braten, auf die Brote setzen und mit Gürkchen und eventuell Petersilie verziert servieren
| 1 Scheibe | Bayerischer Leberkäse. |
| 1 Ei | Braune Eier aus Bodenhaltung. |
| 1 Packung | Deutsche Markenbutter |
| 2 Stücke | Gewürzgurken Auslese. |
| 1 Prise | Jodiertes Speisesalz. |
| 1 Prise | Kümmel gemahlen. |
| 1 Gramm | Petersilie, glatt. |
| 1 Prise | Premium Gewürzmühle, Black Pepper. |
| 20 Milliliter | Reines Rapsöl. |
| 75 Gramm | Rösti-Toast Bergkäse. |
| 1 Scheibe | Tiefenfurther Bauernbrot. |
| 85 Gramm | Zwiebelscheiben. |
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