Spitzkohl-Schinken-Auflauf
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion |
|---|---|
| Brennwert | 410 kcal / 1.716 kJ |
| Eiweiß | 26 g |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Fett | 30 g |
Zubereitung
- Das Backrohr auf 190° Celsius vorheizen.
- Die Zwiebel und den Geflügelschinken klein würfeln. Zusammen in etwas Fett hell anschwitzen lassen. Den Spitzkohl in 3 mm dicke Streifen schneiden und mit dem Paprikapulver dazu geben und kurz mitbraten. Mit dem Apfelessig ablöschen und mit der Sahne aufgießen. Mit dem Kreuzkümmel, dem Majoran, dem Steinsalz und dem Pfeffer würzen und abschmecken. Eine eckige Auflaufform mit den Maßen 16 cm x 16 cm mit dem Öl ausfetten und den Kohl einfüllen. Mit dem Käse bestreuen. Den Auflauf bei Ober- und Unterhitze für 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, mit Basilikum garnieren, servieren und genießen
| 1 EL | Apfelessig |
| 3 Blatt | Basilikum, frisch |
| 1/2 EL | Butter |
| 60 Gramm | Käseraspel |
| 1/2 TL | Kreuzkümmel |
| 1/2 TL | Majoran gerebelt |
| 1/2 TL | Paprikapulver, geräuchert |
| 1 Gramm | Pfeffer weiß, gemahlen |
| 100 Gramm | Sahne - 30% |
| 1 Prise | Salz |
| 100 Gramm | Schinkenwürfel, extra mager |
| 250 Gramm | Spitzkohl |
| 1 mittel | Zwiebel |
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