Saftiger Bohnenburger
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Ein herzhafter pflanzlicher Burger voller schwarzer Bohnen und Ballaststoffe – perfekt für eine sättigende fleischlose Mahlzeit, die deine Gewichtsabnahme unterstützt, ohne auf Geschmack oder Saftigkeit zu verzichten.
Fotoquelle: KI-generiert - Saftiger Bohnenburger
25 MinFertig in
25 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 406 kcal / 1.699 kJ | 177 kcal / 742 kJ |
| Eiweiß | 20 g | 9 g |
| Kohlenhydrate | 56 g | 24 g |
| Fett | 8 g | 4 g |
Zubereitung
- Die schwarzen Bohnen abgießen und abspülen, dann etwa zwei Drittel davon in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und den Rest ganz lassen, damit Textur entsteht.
- Die geriebene Karotte, fein gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, Semmelbrösel, das Ei, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu den zerdrückten Bohnen geben.
- Alles gut vermischen, bis es gleichmäßig verbunden ist, dann zu 4 gleich großen Patties formen.
- Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Patties von jeder Seite 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Die Patties auf Vollkornbrötchen mit Salat, Tomate und deinen Lieblingssaucen servieren.
| 1 groß | Ei |
| 1 TL | Gemahlener Kreuzkümmel |
| 1 TL | Geräuchertes Paprikapulver |
| 1 mittelgroß | Karotte |
| 2 Zehe | Knoblauch |
| 1 EL | Olivenöl |
| 2 Tasse | Schwarze Bohnen |
| 1/2 Tasse | Semmelbrösel |
| 4 Brötchen | Vollkornbrötchen |
| 1/2 klein | Zwiebel |
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