Rinderragout mit cremiger Pilz-Pasta
0.0
Fördern Sie Ihr Muskelwachstum mit diesem herzhaften und gesunden Rinderragout mit cremiger Pilz-Pasta! Vollgepackt mit magerem Eiweiß und gesunden Kohlenhydraten, ist dieses sättigende Gericht perfekt für die Erholung nach dem Training oder ein kräftiges Abendessen. Einfach zuzubereiten, unglaublich schmackhaft und darauf ausgelegt, Ihre Fitnessziele zu unterstützen.
Fotoquelle: KI-generiert - Rinderragout mit cremiger Pilz-Pasta
100 MinFertig in
100 MinZubereitung
NormalSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 680 kcal / 2.848 kJ | 107 kcal / 450 kJ |
| Eiweiß | 61 g | 10 g |
| Kohlenhydrate | 64 g | 10 g |
| Fett | 22 g | 3 g |
Zubereitung
- Schneiden Sie das magere Rindfleisch in ca. 2,5 cm große Würfel. Würzen Sie es großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einem großen Topf oder Bräter bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Rindfleischwürfel portionsweise an, bis sie von allen Seiten gebräunt sind. Nehmen Sie das Fleisch heraus und stellen Sie es beiseite.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittel. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel in den Topf und kochen Sie sie etwa 5-7 Minuten lang, bis sie weich ist. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute an, bis er duftet.
- Rühren Sie das Tomatenmark ein und kochen Sie es unter ständigem Rühren 1-2 Minuten lang, um seinen Geschmack zu vertiefen.
- Geben Sie das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf. Gießen Sie die Rinderbrühe hinzu, fügen Sie die geschnittenen Pilze, getrockneten Thymian und das Lorbeerblatt hinzu. Bringen Sie es zum Köcheln, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie es 60-90 Minuten lang sanft köcheln, oder bis das Rindfleisch zart ist. Gelegentlich umrühren.
- Während das Ragout köchelt, kochen Sie die Vollkornpasta nach Packungsanweisung al dente. Gut abgießen.
- Sobald das Rindfleisch zart ist, entfernen Sie das Lorbeerblatt aus dem Ragout. Rühren Sie die leichte Kochsahne ein und lassen Sie sie 2-3 Minuten lang sanft erwärmen.
- Servieren Sie das cremige Rind- und Pilzragout großzügig über der gekochten Vollkornpasta.
| 800 Gramm | braune Champignons |
| 1 TL | Getrockneter Thymian |
| 3 Knoblauchzehen | Knoblauch |
| 100 Milliliter | leichte Kochsahne (7% Fett) |
| 1 Lorbeerblatt | Lorbeerblatt |
| 600 Gramm | mageres Rindfleisch |
| 2 EL | Olivenöl |
| 500 Milliliter | Rinderbrühe (natriumarm) |
| 1 TL | Salz |
| 1/2 TL | Schwarzer Pfeffer |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 300 Gramm | Vollkornpasta |
| 1 mittelgroße Zwiebel | Zwiebel |
Kommentare
Keine Kommentare vorhanden.
Melde dich an, um einen Kommentar zu hinterlassen.