Pilz-Stroganoff
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Genieße dieses gesunde, herzhafte Pilz-Stroganoff, ein cremiges und geschmackvolles Gericht, das perfekt für Gewichtsverlust und Muskelaufbau ist. Mit mageren Zutaten zubereitet, ist es schnell fertig und unglaublich sättigend. Genieße eine reichhaltige, wohltuende Mahlzeit ohne Schuldgefühle, vollgepackt mit Gemüse und Proteinen.
Fotoquelle: KI-generiert - Pilz-Stroganoff
25 MinFertig in
25 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 141 kcal / 592 kJ | 32 kcal / 133 kJ |
| Eiweiß | 11 g | 2 g |
| Kohlenhydrate | 11 g | 2 g |
| Fett | 5 g | 1 g |
Zubereitung
- Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken und Knoblauch pressen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 3-5 Minuten weich dünsten.
- Die geschnittenen Pilze in die Pfanne geben. Unter gelegentlichem Rühren ca. 8-10 Minuten braten, bis die Pilze ihre Flüssigkeit abgeben und zu bräunen beginnen.
- Gepressten Knoblauch einrühren und eine weitere Minute kochen, bis er duftet.
- Gemüsebrühe, Dijonsenf und Worcestersauce hinzufügen. Die Mischung zum Köcheln bringen und 5-7 Minuten kochen lassen, damit die Sauce leicht eindickt und sich die Aromen verbinden.
- Die Pfanne vom Herd nehmen. Griechischen Joghurt einrühren, bis er vollständig eingearbeitet und die Sauce cremig ist. Nach Zugabe des Joghurts nicht mehr kochen lassen, um Gerinnen zu vermeiden.
- Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
| 1 EL | Dijonsenf |
| 2 EL | Frische Petersilie |
| 240 Gramm | Gemüsebrühe |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 60 Gramm | Magerjoghurt |
| 1 TL | Olivenöl |
| 400 Gramm | pilze |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Schwarzer Pfeffer |
| 1 TL | Worcestersauce |
| 150 Gramm | Zwiebel |
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