Möhren-Schnittlauch-Quark
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion |
|---|---|
| Brennwert | 68 kcal / 285 kJ |
| Eiweiß | 5 g |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Fett | 3 g |
Zubereitung
- Schnittlauch waschen, trockenschütteln, in Röllchen schneiden und in eine Schüssel geben.
- Quark und Schmand zufügen und alles glattrühren.
- Die halbe Zitrone auspressen. Quarkcreme mit 1-2 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Möhren waschen, putzen, schälen und mit einer Kastenreibe fein raspeln. Unter die Quarkcreme rühren, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
- Info Der Brotaufstrich sammelt geradezu grüne Sternchen! Wenig Fett, hochwertiges Eiweiß und viele sättigende Ballaststoffe vereinen sich hier mit knochenstärkendem Kalzium aus Milchprodukten und sehkraftschützendem Vitamin A aus Karotten. Tipp : Noch bunter – und gesünder – gerät der Gemüsequark, wenn Sie einen Teil der Möhren durch Sellerie und/oder Rote Bete ersetzen. Der Quarkmix schmeckt übrigens auch hervorragend zu Pell- oder Backkartoffeln!
| 175 Gramm | Magerquark |
| 200 Gramm | Möhren roh (Karotten) |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarz. |
| 1 Prise | Salz |
| 2 Eßlöffel | Schmand |
| 70 Gramm | Schnittlauch, roh |
| 30 Gramm | Zitrone, frisch |
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