Mango-Avocado-Huhn

Nährwerte pro Portion

Zubereitung

1. Mango schälen und vom Kern schneiden. Für dieses Gericht ist es besser, wenn die Mango nicht zu weich ist. In kleine Würfel schneiden (ca. 1x1 cm). Avocado schälen. Kern entfernen und ich Würfel schneiden. Selbe Größe wie die Mango. Auch hier sollte die Avocado nicht zu reif sein. Wir wollen ja keinen Smoothy machen. Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Lieber zu klein, da sonst das Essen mit den ganzen Stücken nicht richtig spaß macht. Salatsoße wird aus dem Saft zweier Limetten und einem Esslöffel Öl, der klein geschnittenen Roten Peperoni und Salz Pfeffer hergestellt. Zu guter letzt wird das Hühnchen in der Pfanne scharf angebraten. Erst die eine Seite, bis sie leicht bräunlich ist. Umdrehen salzen und pfeffern. Wieder umdrehen salzen und pfeffern. Etwas Honig darüber gießen und Sesam darüber streuen. Für 15 min in den auf 100-150 Grad vorgeheizten Backofen. Anschließend ebenfalls in ca. 1x1 cm größe Stückchen schneiden und zusammen mit der Salatsauce in die volle Schüssel geben.

Zutaten für Portionen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100

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