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Lachs auf Gemüsebett
- Fertig in |
- Zubereitungszeit |
Schwierigkeitsgrad |
Nährwerte pro Portion
Je Portion | Je 100 Gramm | |
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Brennwert: | 498 kcal / 2.086 kJ | 131 kcal / 548 kJ |
Eiweiß: | 33 g | 9 g |
Kohlenhydrate: | 8 g | 2 g |
Fett: | 35 g | 9 g |
Zubereitung
1. Schritt: | 40 g Bratbutter 2 Rüebli, geschält, in dünne Streifen geschnitten 2 Zucchetti, in feine Streifen geschnitten ½ kleiner Sellerie, geschält, in Streifen geschnitten 1 kleiner Lauch, in Streifen geschnitten Salz, Pfeffer, wenig Paprika 1 dl Weisswein 1-2 dl Gemüsebouillon 12 Tranchen Lachsfilet, ca. 2,5 cm dick Zitronensaft, Streuwürze 2 Zweige Dill, gehackt 40 g Butter, in Flöckchen |
2. Schritt: |
Menge | Produkt |
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5 Gramm | Gemüse Bouillon, fettfrei |
2 Mittelgroße | Karotten |
4 Portionen | Lachsfilet ohne Haut |
4 Gramm | Pfeffer, schwarz. |
4 Aufstrich | Rama Original |
4 Prise | Salz |
100 Milliliter | Weisswein trocken Sauvignon |
12 Milliliter | Zitronensaft |
2 Stücke | Zucchini, roh |
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