Lachs auf Gemüsebett
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 498 kcal / 2.086 kJ | 131 kcal / 548 kJ |
| Eiweiß | 33 g | 9 g |
| Kohlenhydrate | 8 g | 2 g |
| Fett | 35 g | 9 g |
Zubereitung
- 40 g Bratbutter 2 Rüebli, geschält, in dünne Streifen geschnitten 2 Zucchetti, in feine Streifen geschnitten ½ kleiner Sellerie, geschält, in Streifen geschnitten 1 kleiner Lauch, in Streifen geschnitten Salz, Pfeffer, wenig Paprika 1 dl Weisswein 1-2 dl Gemüsebouillon 12 Tranchen Lachsfilet, ca. 2,5 cm dick Zitronensaft, Streuwürze 2 Zweige Dill, gehackt 40 g Butter, in Flöckchen
| 5 Gramm | Gemüse Bouillon, fettfrei |
| 2 Mittelgroße | Karotten |
| 4 Portionen | Lachsfilet ohne Haut |
| 4 Gramm | Pfeffer, schwarz. |
| 4 Aufstrich | Rama Original |
| 4 Prise | Salz |
| 100 Milliliter | Weisswein trocken Sauvignon |
| 12 Milliliter | Zitronensaft |
| 2 Stücke | Zucchini, roh |
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