Kürbiscremesuppe
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Wärmt deine Seele mit dieser lebendigen und gesunden Kürbiscremesuppe! Perfekt zum Abnehmen ist dieses kalorienarme, ballaststoffreiche und von Natur aus vegane Rezept unglaublich einfach zuzubereiten. Genieße eine wohltuende Schale, die deinen Körper nährt, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.
Fotoquelle: KI-generiert - Kürbiscremesuppe
40 MinFertig in
40 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 165 kcal / 692 kJ | 33 kcal / 139 kJ |
| Eiweiß | 3 g | 1 g |
| Kohlenhydrate | 25 g | 5 g |
| Fett | 5 g | 1 g |
Zubereitung
- Schäle und würfele den Kürbis in ca. 2,5 cm große Stücke. Hacke die Zwiebel fein und hacke Knoblauch und frischen Ingwer.
- Erhitze in einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Gib die gehackte Zwiebel hinzu und dünste sie 5-7 Minuten lang, bis sie weich und glasig ist.
- Gib den gehackten Knoblauch und Ingwer in den Topf und koche sie eine weitere Minute, bis sie duften.
- Rühre die Kürbiswürfel und die Gemüsebrühe ein. Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze, decke sie ab und lasse sie 15-20 Minuten köcheln, oder bis der Kürbis sehr zart ist.
- Nimm den Topf vom Herd. Püriere die Suppe vorsichtig mit einem Stabmixer, bis sie glatt ist, oder gib sie in einen normalen Mixer (bei Bedarf portionsweise mixen, vorsichtig mit heißen Flüssigkeiten).
- Schmecke die Suppe mit Salz, schwarzem Pfeffer und einer Prise Muskatnuss ab. Stelle sie bei Bedarf wieder auf den Herd und erwärme sie sanft.
- Heiß servieren und genießen!
| 10 Gramm | frischer Ingwer, gerieben |
| 1 TL | gemahlene Muskatnuss |
| 750 Gramm | Gemüsebrühe |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 1 g | Kürbis |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Schwarzer Pfeffer |
| 1 große | Zwiebel |
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