Kürbisbrot mit Schokostückchen
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Saftiges, würziges Kürbisbrot mit geschmolzenen Schokoladenstückchen – ein gemütlicher Genuss mit ballaststoffreichem Kürbis und einer Scheibengröße, die gut in einen gewichtsbewussten Tag passt.
75 MinFertig in
75 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 219 kcal / 918 kJ | 246 kcal / 1.031 kJ |
| Eiweiß | 4 g | 4 g |
| Kohlenhydrate | 29 g | 33 g |
| Fett | 9 g | 11 g |
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 175°C vor. Fette eine Kastenform ein und lege sie mit Backpapier aus.
- Verquirle in einer großen Schüssel das Kürbispüree, die Eier, den braunen Zucker, das Öl und den Vanilleextrakt, bis alles glatt ist.
- Verrühre in einer separaten Schüssel das Mehl, das Natron, Zimt, Muskat und Salz.
- Gib die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und rühre, bis sie gerade vermengt sind. Hebe die Schokostückchen unter.
- Gib den Teig in die vorbereitete Kastenform und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe 55-60 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Lass es 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Gitter stürzt und vollständig abkühlen lässt, bevor du es in Scheiben schneidest.
| 1/2 Tasse, fest gepackt | Brauner Zucker |
| 1/2 Tasse | dunkle Schokoladenstückchen |
| 2 großes Ei | Eier |
| 1/2 TL | gemahlene Muskatnuss |
| 2 TL | gemahlener Zimt |
| 1 1/2 Tasse | Kürbispüree |
| 1 TL | Natron |
| 0.3 Tasse | Pflanzenöl |
| 1/2 TL | Salz |
| 1 TL | vanilleextrakt |
| 1 1/2 Tasse | Weizenmehl |
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