Karottenauflauf
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Genieße diesen köstlichen Karottenauflauf, ein vollwertiges und lebendiges Gericht, perfekt für deine Gewichtsabnahme. Reich an Ballaststoffen und Nährstoffen, ist es eine tröstliche, kalorienarme Mahlzeit, die keine Kompromisse beim Geschmack eingeht. Einfach zuzubereiten und unglaublich sättigend, eine großartige Ergänzung für deinen gesunden Ernährungsplan.
Fotoquelle: KI-generiert - Karottenauflauf
50 MinFertig in
50 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 69 kcal / 288 kJ | 80 kcal / 335 kJ |
| Eiweiß | 4 g | 4 g |
| Kohlenhydrate | 7 g | 8 g |
| Fett | 3 g | 3 g |
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor und fette eine mittelgroße Auflaufform leicht ein.
- Schäle und würfele die Karotten und die Zwiebel fein und hacke die Knoblauchzehen.
- Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und koche sie etwa 3-5 Minuten lang, bis sie weich und duftend sind.
- Gib die gewürfelten Karotten in die Pfanne, decke sie ab und koche sie etwa 10-15 Minuten lang, oder bis die Karotten zart sind. Du kannst bei Bedarf einen Schuss Wasser hinzufügen, um ein Anhaften zu verhindern.
- Sobald die Karotten zart sind, nimm sie vom Herd. Zerdrücke sie grob mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer, wobei du einige kleine Stücke für die Textur übrig lässt.
- In einer großen Schüssel die Eier und die Milch verquirlen. Rühre die zerdrückten Karotten, die Hälfte des geriebenen fettarmen Käses, Salz, schwarzen Pfeffer und gemahlene Muskatnuss ein. Füge bei Bedarf frische Thymianblätter hinzu.
- Gieße die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform.
- Streue den restlichen fettarmen Käse und das Vollkornpaniermehl darüber.
- Backe den Auflauf 30-35 Minuten lang, oder bis er oben goldbraun und an den Rändern sprudelnd ist.
- Lass ihn vor dem Servieren ein paar Minuten abkühlen.
| 30 Gramm | Ei |
| 37 1/2 Gramm | fettarme Milch |
| 20 Gramm | Fettarmer Käse |
| 1/2 Gramm | Frischer Thymian |
| 0.1 Gramm | gemahlene Muskatnuss |
| 200 Gramm | Karotten |
| 2 1/2 Gramm | Knoblauch |
| 3.8 Gramm | Olivenöl |
| 0.3 Gramm | Salz |
| 0.1 Gramm | Schwarzer Pfeffer |
| 10 Gramm | Vollkornpaniermehl |
| 37 1/2 Gramm | Zwiebel |
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