Hackfleisch-Kohlrabi-Auflauf.
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion |
|---|---|
| Brennwert | 526 kcal / 2.202 kJ |
| Eiweiß | 55 g |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| Fett | 23 g |
Zubereitung
- In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Knollensellerie und Kohlrabi schälen und in ca. ½ cm dicke Scheiben schneiden. Gemüsescheiben im kochenden Salzwasser 2-3 Min. blanchieren, dann durch ein Sieb abgießen. Schritt 2 Den Backofen auf 180° vorheizen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Tatar darin krümelig braten. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und den Oregano untermischen. Die Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss verquirlen. Schritt 3 Die Gemüsescheiben abwechselnd mit dem angebratenen Tatar und 75 g geriebenen Käse einschichten. Mit Gemüsescheiben abschließen, die Eiermilch dazugießen und den restlichen Käse darüberstreuen. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 30 Min. backen.
| 100 Gramm | 1,5 % Fett H-Milch |
| 1 1 | Hühnerei |
| 1 Prise | Jodiertes Speisesalz. |
| 250 Gramm | Kohlrabi, frisch |
| 1 Gramm | Muskatnuss |
| 15 Gramm | Oregano, getrocknet |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarz. |
| 30 Gramm | Reibekäse. |
| 1 Flasche | Reines Rapsöl. |
| 150 Gramm | Schabefleisch (Tatar) |
| 150 Gramm | Sellerie Knollen |
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