Geröstete Paprika-Kichererbsen-Suppe
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Wärme dich mit dieser lebendigen, gesunden Gerösteten Paprika-Kichererbsen-Suppe auf. Vollgepackt mit pflanzlichem Protein und Ballaststoffen ist sie perfekt, um den Hunger zu stillen und gleichzeitig deine Ziele zur Gewichtsabnahme oder zum Muskelaufbau zu unterstützen. Einfach zuzubereiten, unglaublich geschmackvoll und wunderbar nahrhaft.
Fotoquelle: KI-generiert - Geröstete Paprika-Kichererbsen-Suppe
40 MinFertig in
40 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 238 kcal / 994 kJ | 48 kcal / 199 kJ |
| Eiweiß | 9 g | 2 g |
| Kohlenhydrate | 30 g | 6 g |
| Fett | 8 g | 2 g |
Zubereitung
- Heize deinen Backofen auf 200°C (400°F) vor. Halbiere die roten Paprika, entferne die Kerne und lege sie mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech. Beträufle sie mit 1 Esslöffel Olivenöl. Röste sie 20-25 Minuten lang, oder bis die Haut weich und leicht verkohlt ist. Lass sie etwas abkühlen, dann ziehe die Haut ab.
- Während die Paprika rösten, hacke die Zwiebel fein und presse den Knoblauch.
- In einem großen Topf oder Bräter das restliche 1/2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gib die gehackte Zwiebel hinzu und koche sie etwa 5-7 Minuten lang, bis sie weich ist. Rühre den gehackten Knoblauch, das geräucherte Paprikapulver und den Kreuzkümmel ein und koche alles eine weitere Minute lang, bis es duftet.
- Füge die gerösteten und geschälten roten Paprika, die abgetropften Kichererbsen und die Gemüsebrühe in den Topf. Bringe die Mischung zum Köcheln, dann reduziere die Hitze und lass sie 5-10 Minuten kochen, damit sich die Aromen verbinden können.
- Gib die Suppe vorsichtig in einen Mixer (oder verwende einen Stabmixer direkt im Topf) und püriere sie, bis sie glatt und cremig ist. Sei vorsichtig beim Pürieren heißer Flüssigkeiten. Wenn du einen Standmixer verwendest, gib die Suppe zurück in den Topf.
- Schmecke die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer ab. Schöpfe sie in Schüsseln und garniere sie vor dem Servieren mit frischer gehackter Petersilie.
| 2 EL | Frische Petersilie |
| 950 Gramm | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Geräuchertes Paprikapulver |
| 1 Dose (abgetropft) | Kichererbsen |
| 3 Zehe | Knoblauch |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 1/2 EL | Olivenöl |
| 3 Stücke | rote Paprika |
| 1/2 TL | Salz |
| 0.3 TL | Schwarzer Pfeffer |
| 1 mittelgroß | Zwiebel |
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