Gebratener Lachs mit angerösteter Tomatensalsa
0.0
Zart gebratener Lachs, getoppt mit einer rauchigen, angeröstete Tomaten-Jalapeño-Salsa. Reich an Protein und gesunden Fetten – dieses lebendige Gericht ist ein leichtes, sättigendes Abendessen für Muskelaufbau oder cleanes Essen.
30 MinFertig in
30 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 396 kcal / 1.656 kJ | 164 kcal / 687 kJ |
| Eiweiß | 32 g | 13 g |
| Kohlenhydrate | 2 g | 1 g |
| Fett | 28 g | 12 g |
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 220°C vor. Tupfe die Lachsfilets trocken und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Lege den Lachs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, beträufle ihn mit 1 EL Olivenöl und röste ihn 12-15 Minuten, bis er durchgegart und zart ist.
- Erhitze währenddessen eine trockene Pfanne bei hoher Hitze. Gib die Kirschtomaten und die Jalapeño hinein und röste sie 5-6 Minuten unter gelegentlichem Wenden, bis sie Blasen werfen und an manchen Stellen schwarz sind.
- Lasse die angerösteten Tomaten etwas abkühlen und hacke sie zusammen mit der Jalapeño grob.
- Vermenge in einer Schüssel die angerösteten Tomaten und die Jalapeño mit der gewürfelten roten Zwiebel, dem gehackten Koriander, Limettensaft, dem restlichen Olivenöl und einer Prise Salz.
- Verteile die angerösteten Tomatensalsa großzügig über den gebratenen Lachsfilets und serviere sofort.
| 1 Gramm | Frischer Koriander |
| 1 mittelgroße | Jalapeño |
| 300 Gramm | Kirschtomaten |
| 4 Filet | Lachsfilet |
| 10 Gramm | Limettensaft |
| 28 Gramm | Olivenöl |
| 10 Gramm | rote Zwiebel |
| 1/2 TL | Salz |
| 0.3 TL | Schwarzer Pfeffer |
Kommentare
Keine Kommentare vorhanden.
Melde dich an, um einen Kommentar zu hinterlassen.