Fischkoteletts Mit Rahmgurken
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 375 kcal / 1.570 kJ | 197 kcal / 826 kJ |
| Eiweiß | 33 g | 18 g |
| Kohlenhydrate | 8 g | 4 g |
| Fett | 23 g | 12 g |
Zubereitung
- Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne mithilfe eines Teelöffels herausschaben. Gurke in Scheiben schneiden. Vom Dill die Spitzen abzupfen, fein hacken. Tomaten waschen, putzen und halbieren. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Gurkenscheiben darin 1 Minute anbraten, Tomaten unterheben. Sahne dazugießen, 3–4 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Dill hinzufügen. Gurkengemüse salzen, pfeffern, warm stellen. Fisch abbrausen, trocken tupfen. Mit Mehl bestäuben. Restliches Olivenöl (2 EL) in einer Pfanne erhitzen, Fisch darin von beiden Seiten 4–5 Minuten anbraten. Fisch und Gemüse auf Tellern anrichten und heiß servieren. Nach Belieben mit Dillzweigen garnieren. Für alle, die doch gerne eine Beilage möchten, empfehlen wir Salzkartoffeln.
| 1/2 Bund | Dill, frisch |
| 100 Gramm | ELSA Vollrahm |
| 1 Gramm | Feines Tafelsalz |
| 1/2 Gurke | Gurke, Salatgurke |
| 360 Gramm | Kabeljau (Dorsch) Filet |
| 125 Gramm | Kirschtomaten |
| 5 Gramm | Mehl 405 Typ |
| 1 1/2 Esslöffel | Olivenöl |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarz. |
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