Cremige toskanische Hähnchen-Pasta
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Angebratene Hähnchenbrust und Pasta in einer cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce mit getrockneten Tomaten und Spinat – ein wohliges Ein-Pfannen-Gericht mit einer leichteren, proteinreichen Note.
30 MinFertig in
30 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 445 kcal / 1.861 kJ | 134 kcal / 562 kJ |
| Eiweiß | 51 g | 15 g |
| Kohlenhydrate | 15 g | 5 g |
| Fett | 20 g | 6 g |
Zubereitung
- Koche die Pasta in gesalzenem, kochendem Wasser bissfest, gieße sie ab und stelle sie beiseite
- Würze die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern und schneide sie in Streifen
- Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Hähnchenstreifen goldbraun und durch, dann aus der Pfanne nehmen
- Dünste gehackten Knoblauch in derselben Pfanne an, bis er duftet
- Gieße Hühnerbrühe und Kaffeesahne dazu und lasse alles sanft köcheln
- Rühre Parmesan unter, bis die Sauce leicht eindickt
- Füge getrocknete Tomaten und Spinat hinzu und koche, bis der Spinat zusammenfällt
- Gib das Hähnchen zusammen mit der gekochten Pasta zurück in die Pfanne und schwenke alles gleichmäßig in der Sauce
- Warm servieren, nach Belieben mit extra Parmesan bestreuen
| 2 Tasse | Baby Spinat |
| 1/2 Tasse | Geriebener Parmesan |
| 1/2 Tasse | Getrocknete Tomaten |
| 1 lb | Hähnchenbrust |
| 1 Tasse | Hühnerbrühe |
| 1 TL | Italienische Kräuter |
| 1 Tasse | Kaffeesahne |
| 3 Zehe | Knoblauch |
| 1 EL | Olivenöl |
| 8 oz | Penne |
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