Bauernfrühstück
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 672 kcal / 2.815 kJ | 7.470 kcal / 31.278 kJ |
| Eiweiß | 44 g | 486 g |
| Kohlenhydrate | 40 g | 449 g |
| Fett | 38 g | 422 g |
Zubereitung
- Zwiebel und Speck in Würfel schneiden und kurz anbraten
- Die Kartoffeln mit der Butter zugeben und weiter anbraten.
- Erst die in Scheiben geschnittene Champions mit anbraten.
- Die Tomaten halbieren, zu den anderen Zutaten in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Eier in die Pfanne aufschlagen, den Schnittlauch zugeben und umrühren. Mit der Petersilie servieren.
| 3 Stück (XL) | Bio-Eier aus Freilandhaltung |
| 1 Eßlöffel | Butter |
| 50 Gramm | Champion |
| 50 Gramm | Cocktailtomate |
| 1 Portion (Scheibe) | Frühstücksspeck (Bacon) |
| 1 Portion | Gekochte Kartoffeln |
| 2 Prise | Himalaya Ur-Salz |
| 1 Teelöffel | Petersilie, frisch |
| 2 Prise | Pfeffer, schwarz. |
| 1 EL | Schnittlauch, roh |
| 1/2 Mittlere | Zwiebel, frisch |
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