Zwiebel ???? Speck ???? Muffins
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion |
|---|---|
| Brennwert | 255 kcal / 1.067 kJ |
| Eiweiß | 7 g |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Fett | 21 g |
Zubereitung
- Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Die Zwiebelstreifen in etwas Olivenöl braten, bis diese weich sind. Das dauert etwa 15-20 Minuten. In den letzten Minuten noch die Schinkenspeckwürfel hinzufügen. Die Zwiebel-Schinkenmischung anschließend lauwarm abkühlen lassen. Die Teig-Zutaten für die Zwiebel-Schmandküchlein in eine Rührschüssel geben und gut verrühren. Einige Minuten quellen lassen. Als letztes die weichen Zwiebeln und den Schinkenspeck zufügen. Die Masse auf 6 Portionen in einer (Silikon-)Muffinform verteilen. 30 Minuten backen und warm servieren.
| 1 groß | Egg |
| 10 Gramm | Flohsamen |
| 20 Gramm | Kartoffelfasern |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1/2 TL | Paprikapulver |
| 300 Gramm | Rote Zwiebel frisch. |
| 1 TL | Salz |
| 125 Gramm | Schinkenspeck |
| 200 Gramm | Zuivelspread |
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