Zucchini Reis mit Räucherforelle
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Schnelle Zubereitung ca. 15 Min.
-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion |
|---|---|
| Brennwert | 522 kcal / 2.184 kJ |
| Eiweiß | 24 g |
| Kohlenhydrate | 51 g |
| Fett | 24 g |
Zubereitung
- Die Zucchini und die rote Zwiebel klein schneiden, ich reibe sie auf der Gurkenreibe in Scheiben und schneide sie dann in kleine Stücke. Die Pfanne erhitzen und das Olivenöl dazu geben. Zucchini und Zwiebel anschmoren, dann die gehobelten Mandeln dazu geben und unterrühren anbräunen. Knoblauch nach Geschmack dazugeben. 1 Teelöffel grüne Currypaste, 500 ml Wasser und die Sahne in die Pfanne geben. Nach Geschmack würzen. Ich nehme etwas Instantbrühe, Pfeffer und Teriyaki-Soße. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Jetzt den Reis dazu geben und das Forellenfilet obendrauf legen und servieren.
| 125 Gramm | Forellenfilets geräuchert ohne Haut |
| 50 Gramm | Frankenland Sahne zum Kochen 15% Fett, Kochsahne |
| 10 Gramm | Gemüsebouillonsuppe |
| 10 Gramm | Grüne Currypaste |
| 2 Portionen | Macariso - Express Langkorn natur |
| 50 Gramm | Mandeln, gehobelt Gut&Günstig |
| 1 Stück mittelgroß | Rote Zwiebel frisch |
| 1 Portion (20g) | Teriyaki Marinade und Sauce (KR) |
| 1 Mittelgroß | Zucchini, roh |
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