Zitronen-Joghurt-Crêpes
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Starte deinen Tag mit diesen leichten und spritzigen Zitronen-Joghurt-Crêpes! Vollgepackt mit Protein für den Muskelaufbau, sind diese Crêpes eine köstlich gesunde Art, deinen Körper ohne schwere Kohlenhydrate mit Energie zu versorgen. Einfach zuzubereiten und voller frischem Zitronengeschmack.
Fotoquelle: KI-generiert - Zitronen-Joghurt-Crêpes
20 MinFertig in
20 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 218 kcal / 914 kJ | 72 kcal / 302 kJ |
| Eiweiß | 21 g | 7 g |
| Kohlenhydrate | 17 g | 6 g |
| Fett | 8 g | 3 g |
Zubereitung
- Verquirle Eier, ungesüßte Mandelmilch, Hafermehl und die Hälfte des Erythritols in einer Schüssel, bis alles glatt ist. Lass den Teig 5 Minuten ruhen.
- Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Kochöl besprühen. Eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben und schwenken, um einen dünnen Crêpe zu formen. Jede Seite 1-2 Minuten goldbraun backen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
- In einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt (0 % Fett) mit frischem Zitronensaft und dem restlichen Erythritol gut vermischen.
- Jeden Crêpe auslegen, die Zitronen-Joghurt-Mischung auf eine Hälfte löffeln und den Crêpe erst einmal, dann noch einmal falten, um ein Dreieck zu formen.
- Sofort servieren, optional mit frischen Erdbeeren belegt.
| 2 großes Ei | Ei |
| 75 Gramm | Erdbeeren |
| 30 Gramm | Erythritol |
| 15 Milliliter | Frischer Zitronensaft |
| 240 Gramm | Griechischer Joghurt |
| 25 Gramm | Hafermehl |
| 120 Milliliter | Ungesüßte Mandelmilch |
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