Wok-gebratener Blumenkohl mit Honig-Soja-Hoisin
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Schnell, gesund und voller Geschmack! Dieser Wok-gebratene Blumenkohl mit Honig-Soja-Hoisin ist ein lebendiges, kalorienarmes Gericht, perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Reich an Ballaststoffen und Nährstoffen, ist es eine ideale Wahl für alle, die sich auf Gewichtsverlust oder Clean Eating konzentrieren und ein süß-salziges Erlebnis bieten.
Fotoquelle: KI-generiert - Wok-gebratener Blumenkohl mit Honig-Soja-Hoisin
25 MinFertig in
25 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 156 kcal / 652 kJ | 48 kcal / 201 kJ |
| Eiweiß | 9 g | 3 g |
| Kohlenhydrate | 17 g | 5 g |
| Fett | 5 g | 1 g |
Zubereitung
- Blumenkohl vorbereiten: Wasche den Blumenkohl und schneide ihn in mundgerechte Röschen. Stelle ihn beiseite.
- Sauce mischen: Verrühre in einer kleinen Schüssel die natriumarme Sojasauce, Hoisinsauce, Honig, Reisessig, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch. Löse in einer separaten kleinen Schüssel Speisestärke in Wasser auf, um eine Slurry (Bindemittel) herzustellen.
- Blumenkohl im Wok braten: Erhitze Sesamöl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert. Gib die Blumenkohlröschen hinzu und rühre sie 5-7 Minuten lang an, oder bis sie zart-knackig und leicht gebräunt sind.
- Gericht fertigstellen: Rühre die Saucenmischung noch einmal kurz um und gieße sie dann über den Blumenkohl im Wok. Rühre gut um, damit alles bedeckt ist. Gib sofort die Speisestärke-Slurry hinzu, rühre ständig um und koche weitere 1-2 Minuten, bis die Sauce eindickt und den Blumenkohl schön umhüllt.
- Servieren: Gib den Wok-gebratenen Blumenkohl auf Servierteller. Garniere ihn mit gehackten Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam. Heiß servieren.
| 500 Gramm | Blumenkohlröschen |
| 5 Gramm | frischer Ingwer, gerieben |
| 2 Stücke | Frühlingszwiebeln |
| 3 Gramm | Gerösteter Sesam |
| 15 Gramm | Hoisinsauce |
| 7 Gramm | Honig |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 30 Milliliter | Natriumarme Sojasauce |
| 15 Gramm | Reisessig |
| 5 Milliliter | Sesamöl |
| 3 Gramm | Speisestärke |
| 30 Gramm | wasser |
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