Tofu Erdnuss
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 391 kcal / 1.636 kJ | 292 kcal / 1.221 kJ |
| Eiweiß | 17 g | 13 g |
| Kohlenhydrate | 4 g | 3 g |
| Fett | 33 g | 25 g |
Zubereitung
- Ingwer und Knoblauch schälen. Ingwer fein reiben. Knoblauch hacken. Erdnussbutter schmelzen. Mit Sesamöl, Sojasauce, Reisessig, Ingwer, Knoblauch und Chilisauce verrühren. Tofu würfeln. Sonnenblumenöl erhitzen und Tofu 2-3 Minuten goldbraun anbraten. Ein Drittel der Erdnusssauce hinzufügen, verrühren und ca. 5 Minuten einkochen lassen, dabei regelmäßig umrühren. Konjaknudeln nach Packungsanleitung preparieren. Mit restlicher Sauce zu Tofu geben und vermengen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Reisnudeln mit Erdnüssen und Frühlingszwiebeln bestreuen.
| 60 Gramm | Erdnüsse geröstet & gesalzen |
| 2 EL | Erythrit-Stevia Pulver |
| 1 TL | Ingwer |
| 1 Stück | Knoblauchzehe, frisch |
| 125 Gramm | Pindakaas |
| 60 Gramm | Reiswein Essig |
| 2 Eßlöffel | Sambal Oelek. |
| 80 Milliliter | Sesamöl |
| 80 Gramm | Sojasauce |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
| 400 Gramm | Tofu Bio |
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