Teriyaki-Steak mit Reis
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Stärke deine Muskeln mit diesem proteinreichen, japanisch inspirierten Klassiker. Magere Steakstreifen werden in einer schnellen, selbstgemachten Teriyaki-Sauce glasiert und zusammen mit lockerem Reis und gedämpftem Brokkoli für eine saubere, nährstoffreiche Mahlzeit serviert, die sowohl sättigend als auch einfach zuzubereiten ist.
Fotoquelle: KI-generiert - Teriyaki-Steak mit Reis
25 MinFertig in
25 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 614 kcal / 2.571 kJ | 133 kcal / 556 kJ |
| Eiweiß | 57 g | 12 g |
| Kohlenhydrate | 61 g | 13 g |
| Fett | 14 g | 3 g |
Zubereitung
- Koche den Reis in einem Topf mit Wasser gemäß Packungsanleitung gar und locker.
- Verrühre Sojasauce, Honig, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in einer kleinen Schüssel, um die Teriyaki-Glasur herzustellen.
- Entferne überschüssiges Fett vom Steak und schneide es gegen die Faser in dünne, mundgerechte Streifen.
- Dämpfe die Brokkoliröschen in einem Dampfkorb oder in der Mikrowelle mit etwas Wasser, bis sie leuchtend grün und zart-knackig sind.
- Erhitze eine große antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und gib die Steakstreifen in einer einzigen Schicht hinein.
- Brate das Fleisch etwa zwei Minuten an, bis es gebräunt ist, dann gieße die vorbereitete Teriyaki-Sauce in die Pfanne.
- Rühre das Steak eine weitere Minute ständig um, bis die Sauce blubbert und zu einer glänzenden Glasur andickt.
- Verteile den gekochten Reis auf Schüsseln, belege ihn mit dem glasierten Steak und serviere den gedämpften Brokkoli dazu.
| 182 Gramm | Brokkoliröschen |
| 336 Gramm | Flanksteak |
| 2 Gramm | frischer Ingwer, gerieben |
| 316 Gramm | Gekochter weißer Reis |
| 21 Gramm | Honig |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 60 Milliliter | Tamari oder glutenfreie Sojasauce |
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