Schupfnudelpfanne mit Paprika-Tomaten-Sauce - WW - 8 Punkte
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 317 kcal / 1.329 kJ | 124 kcal / 521 kJ |
| Eiweiß | 9 g | 4 g |
| Kohlenhydrate | 59 g | 23 g |
| Fett | 5 g | 2 g |
Zubereitung
- Paprika 2 rote und 1 gelbe Knoblauch 1 Zehe Tomaten, passiert 500 g Ajvar 2 TL Salz/Jodsalz Pfeffer Cayennepfeffer 0,5 TL Paprikapulver 1 TL Olivenöl 2 TL 500 g Schupfnudeln, gegart 500 g Schinkenwürfel, mager 150 g Petersilie Röstzwiebeln 4 EL
- 1. Für die Paprika-Tomaten-Sauce rote Paprika waschen, entkernen, in Stücke schneiden, mit Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Paprika 3 Min./120° C/Stufe 1 dünsten. Tomaten, Ajvar, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprikapulver dazugeben und 8 Min./100° C/Stufe 1 kochen. 2. Gelbe Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Schupfnudeln mit Paprika und Schinkenwürfeln darin ca. 10 Minuten braten. 3. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Sauce 10 Sek./Stufe 7 pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie verfeinern. Schupfnudelpfanne auf Teller verteilen, Sauce darübergeben und mit Röstzwiebeln bestreuen.
| 10 Gramm | Bad Reichenhaller Marken - JodSalz |
| 2 Zehe | Knoblauch, frisch |
| 3 Mittelgroße | Paprika, rot |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 500 Gramm | Passierte Tomaten |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarz. |
| 2 Tl | Rapsöl (Aldi) |
| 500 Gramm | Schupfnudeln |
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