Puttenhackfleisch-Stir-Fry
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Versorge deine Muskeln mit diesem schnellen und schmackhaften Puttenhackfleisch-Stir-Fry! Vollgepackt mit magerem Protein und knackigem Gemüse, ist es eine perfekte proteinreiche, kohlenhydratarme Mahlzeit, die für den Muskelaufbau und eine gesunde Ernährung konzipiert wurde. Einfach zuzubereiten und unglaublich sättigend – ideal für beschäftigte Abende unter der Woche.
Fotoquelle: KI-generiert - Puttenhackfleisch-Stir-Fry
20 MinFertig in
20 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 501 kcal / 2.096 kJ | 114 kcal / 477 kJ |
| Eiweiß | 58 g | 13 g |
| Kohlenhydrate | 18 g | 4 g |
| Fett | 22 g | 5 g |
Zubereitung
- Bereite das Gemüse vor: Knoblauch und Ingwer fein hacken. Die Paprika in dünne Streifen schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen. Falls du eine Karotte verwendest, schneide sie in dünne Scheiben oder Julienne-Streifen.
- Erhitze Avocadoöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Gib das Puttenhackfleisch in die heiße Pfanne. Zerbrösele es mit einem Löffel und brate es durch, bis es gebräunt und gar ist, etwa 5-7 Minuten. Überschüssiges Fett abgießen.
- Gib den gehackten Knoblauch und Ingwer zum Hackfleisch in die Pfanne. Umrühren und 1 Minute lang kochen, bis es duftet.
- Rühre die Paprikastreifen, Brokkoliröschen und Karotten (falls verwendet) ein. 3-5 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse zart-knackig ist.
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl und Honig (oder Süßstoff) verquirlen.
- Gieße die Sauce über das Hackfleisch und das Gemüse. Alles gut vermischen, sodass alles gleichmäßig überzogen ist. Weitere 1-2 Minuten kochen, bis die Sauce leicht andickt und die Zutaten umhüllt.
- Heiß servieren.
| 15 Milliliter | Avocadoöl |
| 180 Gramm | Brokkoliröschen |
| 10 Gramm | frischer Ingwer, gerieben |
| 5 Gramm | Geröstetes Sesamöl |
| 7 Gramm | Honig |
| 60 Gramm | Karotte |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 400 Gramm | Puttenhackfleisch |
| 150 Gramm | rote Paprika |
| 45 Gramm | Tamari |
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