Porre-Hack-Pfanne
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30 MinFertig in
30 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 612 kcal / 2.564 kJ | 177 kcal / 741 kJ |
| Eiweiß | 29 g | 8 g |
| Kohlenhydrate | 12 g | 3 g |
| Fett | 52 g | 15 g |
Zubereitung
- Porree putzen, gründlich waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Walnüsse grob hacken und in einer großen Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen. Hack darin unter Wenden krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Porree, Zwiebel und Knoblauch zufügen und 2–3 Minuten mitbraten. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. 300 ml Wasser und Sahne angießen, aufkochen und 5–8 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Zucker würzen.
- Nüsse untermengen. Porree-Hack-Pfanne anrichten.
| 500 Gramm | Hackfleisch, gemischt |
| 1 Zehe | Knoblauch, frisch |
| 3 Gramm | Mehl |
| 1 Teelöffel | Muskatnuss |
| 2 Esslöffel | Olivenöl Natives Extra |
| 600 Gramm | Porree (Lauch) roh |
| 200 Gramm | Sahne 30% Fett (Schlagsahne) |
| 50 Gramm | Walnuss |
| 1 Mittlere | Zwiebel, frisch |
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