Pikante Hackpfanne
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Koreanisch angehauchte Hack-Gemüsepfanne
30 MinFertig in
5 MinZubereitung
NormalSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 504 kcal / 2.108 kJ | 370 kcal / 1.550 kJ |
| Eiweiß | 23 g | 17 g |
| Kohlenhydrate | 9 g | 7 g |
| Fett | 43 g | 31 g |
Zubereitung
- Gemüse waschen und kleinschneiden danach Die Pflanzencreme, Sesam- und Paprikapaste in eine schüssel geben und verrühren. Pfanne auf mittlerer Stufe vorheizen .
- Kokosöl in die Pfanne geben und warten bis es komplett zerflossen ist dann nach und nach das Gemüse hinzufügen. Die Aubergine braucht am längsten zu garen deshalb diese zuerst anbraten.
- nachdem das Gemüse gut angebraten ist dieses aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Nun das Hackfleisch in die Pfanne und scharf anbraten.
- Wenn das Hack schön braun gebraten ist das Gemüse hinzufügen anschließend den Soßenmix zusammen mit 150ml kochendem Wasser in die Pfanne geben und bei leicht bis mittlerer hitze köcheln lassen bis das Gemüse gar ist.
| 80 Gramm | Aubergine, frisch |
| 18 Gramm | Gochujang |
| 225 Gramm | Hackfleisch, gemischt |
| 13 Milliliter | Kokosöl EG-Bio, nativ |
| 30 Milliliter | Pflanzen Creme Aldi |
| 19 Gramm | Sesampaste Tahin |
| 115 Gramm | Zucchini, roh |
| 45 Gramm | Zwiebel, frisch |
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