Parmesan-Zucchini-Mais-Salat
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Bring mit diesem lebhaften Parmesan-Zucchini-Mais-Salat Farbe auf deinen Teller! Ein frischer, kohlenhydratarmer und ballaststoffreicher Genuss, perfekt für alle, die abnehmen möchten. Schnell zubereitet, voller Geschmack und unglaublich sättigend. Genieße in wenigen Minuten eine gesunde Mahlzeit!
Fotoquelle: KI-generiert - Parmesan-Zucchini-Mais-Salat
15 MinFertig in
15 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 224 kcal / 937 kJ | 74 kcal / 309 kJ |
| Eiweiß | 9 g | 3 g |
| Kohlenhydrate | 16 g | 5 g |
| Fett | 13 g | 4 g |
Zubereitung
- Wasche und putze die Zucchini. Verwende einen Gemüseschäler oder eine Mandoline, um dünne Zucchinibänder zu schneiden.
- Wenn du frischen Mais verwendest, schneide die Körner vorsichtig vom Kolben. Wenn du gefrorenen Mais verwendest, taue ihn auf.
- Halbiere die Kirschtomaten und schneide die rote Zwiebel in dünne Scheiben. Hacke die Knoblauchzehe fein.
- Gib die Zucchinibänder, Maiskörner, Kirschtomaten und rote Zwiebel in eine große Schüssel.
- In einer kleinen separaten Schüssel verquirlst du Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer, um das Dressing zuzubereiten.
- Gieße das Dressing über das Gemüse in der großen Schüssel und vermische alles vorsichtig, um es gleichmäßig zu bedecken.
- Reibe oder hoble den Parmesankäse fein über den Salat.
- Zupfe frische Basilikumblätter und streue sie vor dem Servieren über den Salat.
| 6 Gramm | Frischer Basilikum |
| 150 Gramm | Kirschtomaten |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 1 EL | Olivenöl |
| 30 Gramm | Parmesan |
| 25 Gramm | rote Zwiebel |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Schwarzer Pfeffer |
| 160 Gramm | Süssmais |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 mittelgroße Zucchini | Zucchini |
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