Muskatkürbis Sizilianisch m.Dinkel
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 352 kcal / 1.474 kJ | 98 kcal / 412 kJ |
| Eiweiß | 6 g | 2 g |
| Kohlenhydrate | 31 g | 9 g |
| Fett | 21 g | 6 g |
Zubereitung
- Kürbis würfeln, Knoblauch in Scheiben schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Kürbis von allen Seiten bräunen.
- Kürbis rausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen
- Knoblauch und Salbei kurz anbraten, Oliven zugeben und mit Essig ablöschen.
- Dinkel und Kürbis dazu, kurz heiß werden lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
| 100 Gramm | Bio Oliven schwarz, ohne Stein |
| 1 Gramm | Bunter Pfeffer gemahlen. |
| 150 Gramm | Dinkel wie Reis gekocht |
| 3 1/2 Gramm | Himalaya Kristallsalz |
| 4 Zehe | Knoblauch, frisch |
| 800 Gramm | Kürbis roh |
| 5 Esslöffel | Olivenöl |
| 10 Milliliter | Weißweinessig |
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