Low Carb Brötchen mit Sonnenblumenkernen und Chiasamen Keto Früh
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 208 kcal / 872 kJ | 183 kcal / 765 kJ |
| Eiweiß | 14 g | 13 g |
| Kohlenhydrate | 3 g | 3 g |
| Fett | 13 g | 12 g |
Zubereitung
- Zubereitung Mehle, Flohsamenschalen, Backpulver, Salz und Kräuter der Provence in einer Schüssel vermischen. Sonnenblumenkerne und Chiasamen dazugeben. Die Mischung mit 260 ml kochendem Wasser übergießen und gut verkneten (Vorsicht heiß!) Anschließend Eiweiß steif schlagen und unterheben bzw. vorsichtig unterkneten bis alles gut vermischt ist. Den Teig für 10 Minuten ruhen lassen. Mit leicht feuchten Händen 6 Brötchen formen. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft für 50 Minuten backen. (Tipp: Die Brötchen werden noch knuspriger wenn sie auf einem Baguetteblech gebacken werden.) Gut auskühlen lassen
| 10 Gramm | Chia Samen |
| 3 M | Eier |
| 30 Gramm | Flohsamenschalen ungemahlen |
| 30 Gramm | Kokosmehl |
| 100 Gramm | Leinsamenmehl low carb |
| 260 Milliliter | Leitungswasser |
| 20 Gramm | Mandelmehl |
| 60 Gramm | Sonnenblumenkerne |
| 10 Gramm | Weinstein Backpulver Patisserie |
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