Lachs mit Ofengemüse
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 535 kcal / 2.240 kJ | 95 kcal / 397 kJ |
| Eiweiß | 39 g | 7 g |
| Kohlenhydrate | 11 g | 2 g |
| Fett | 36 g | 6 g |
Zubereitung
- Das Lachsfilet, falls TK, etwas antauen lassen. Waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer, nach Wunsch auch mit Kräutern, würzen. Schafskäse in Würfel schneiden. Die Zucchini und Pilze in dünne Scheiben, die Paprika in Streifen schneiden. Tomaten halbieren oder vierteln. Knoblauch fein hacken. Das Gemüse mit Knoblauch, Salz und Pfeffer sowie ein paar Spritzern Chiliöl in einer Schüssel vermengen. Auf einem Backblech aus Alufolie* eine "Schüssel" formen, d.h. die Ränder an 4 Seiten hochschlagen. Ich empfehle 2 Schichten Alufolie zu nehmen, dann kann nichts auslaufen. Anschließend das Gemüse darauf verteilen. Dann den Lachs darauf legen, mit ein bisschen Chili-Öl beträufeln und den Schafskäse großzügig darüber krümeln. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze, ca. 30 - 35 Minuten im Ofen garen. *Anmerkung der Chefkoch.de Rezeptbearbeitung: Wie auf vielen Bildern zu sehen ist, kann man auch eine Auflaufform verwenden. Das Gericht gelingt darin genau so gut.
| 150 Gramm | Champingnons |
| 300 Gramm | Cherrytomaten |
| 2 1Eßlöffel | Extra Vergine Olivenöl |
| 100 Gramm | Feta, Schafskäse 45% Fett i. Tr. |
| 2 Zehe | Knoblauch, frisch |
| 250 Gramm | Lachsfilet Natur |
| 1 Mittelgroße | Paprika, rot |
| 1 Mittelgroß | Zucchini, roh |
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