kalorienoptimierte Sauerteig Karottenbrötchen Versuch 2
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 2.589 kcal / 10.839 kJ | 229 kcal / 958 kJ |
| Eiweiß | 105 g | 9 g |
| Kohlenhydrate | 466 g | 41 g |
| Fett | 45 g | 4 g |
Zubereitung
- Bruhstuck der Saaten herstellen mit 130 ml kochendem Wasser
| 25 Gramm | Chiasamen |
| 200 Gramm | Dinkelmehl 1050 |
| 300 Gramm | Dinkelmehl, 630 |
| 200 Gramm | Fettarmer Joghurt mild 1,5% Fett, natur |
| 80 Gramm | Hafer Flocken |
| 77 Gramm | Karotte |
| 20 Gramm | Kürbiskerne. |
| 150 Milliliter | Leitungswasser |
| 10 Gramm | Salz |
| 50 Gramm | Sauerteig |
| 20 Gramm | Sonnenblumenkerne |
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