Ingwer-Dattel-Porridge mit Orange - Ernährungsdocs

Nährwerte pro Portion

Zubereitung

1. Dattel 1 Milch/Mandeldrink 500 ml Bio-Orange 1 Ingwer 10 g Kurkuma 0,5 g 1 Prise Salz Pfeffer Wasser 1 EL Haferflocken 80 g Walnusskerne 20 g Granatapfelkerne 1 EL
2. 1. Dattel längs halbieren, entsteinen und klein schneiden. In einem hohen Rührbecher mit wenig Mandel- oder Cashewdrink mit einem Stabmixer fein pürieren. Orange heiß waschen, trocken reiben und etwas Schale fein abreiben. Ingwer schälen und ebenfalls fein reiben, mit Orangenschale, Kurkuma, Salz, Pfeffer und Wasser verrühren. Restlichen Pflanzendrink in einem Topf aufkochen. Haferflocken unterrühren und bei schwacher bis mittlerer Hitze etwa 10 Minuten zugedeckt quellen lassen.Den Dattel-Mix und die Kurkuma-Orangen-Mischung unterrühren und alles zugedeckt weitere 5 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit die Walnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Orange mit einem scharfen Messer so gründlich schälen, dass auch die weiße Haut entfernt wird. Die Fruchtfilets über einer Schüssel zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Übrige Trennhäute kräftig ausdrücken, den Saft auffangen und unter das Porridge rühren. Den Ingwer-Dattel-Porridge auf Schalen verteilen und die Orangenfilets darauf anrichten. Mit Walnüssen und Granatapfelkernen bestreut servieren.

Zutaten für Portionen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100

Das könnte dich auch interessieren