Hokkaido Kürbissuppe
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion |
|---|---|
| Brennwert | 168 kcal / 704 kJ |
| Eiweiß | 5 g |
| Kohlenhydrate | 31 g |
| Fett | 3 g |
Zubereitung
- Den Kürbis teilen, die Kerne daraus entfernen, grob raspeln (beim Hokkaido-Kürbis kann die Schale mit verarbeitet werden). Das geht am besten mit einem Multizerkleinerer, da dieser Kürbis sehr hart ist. Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln.
- Die Zwiebelwürfel mit Öl anbraten. Dann das weitere Gemüse dazugeben und mit anbraten. Das Wasser dazugeben und alles etwa 20 Minuten garen. Mit einem Mixstab pürieren und nach Bedarf mit den Gewürzen abschmecken. Zum Schluss die Sahne unterrühren und die Petersilie darüber streuen.
| 20 Gramm | Bad Reichenhaller Marken - JodSalz |
| 12 Gramm | Gemüsebrühe bio |
| 100 Gramm | Hafercreme Cuisine |
| 1000 Gramm | Hokkaidokürbis |
| 180 Gramm | Karotten |
| 200 Gramm | Kartoffeln |
| 1400 Milliliter | Leitungswasser |
| 1 Gramm | Muskat, gemahlen |
| 15 Gramm | Pfeffer, schwarz. |
| 170 Gramm | Zwiebel, frisch |
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