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herzhafter Quarkauflauf
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sättingende Eiweißbombe mit Gemüse-
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- Fertig in |
- Zubereitungszeit |
Schwierigkeitsgrad |
Nährwerte pro Portion
| Je Portion | |
|---|---|
| Brennwert: | 1.014 kcal / 4.245 kJ |
| Eiweiß: | 118 g |
| Kohlenhydrate: | 33 g |
| Fett: | 45 g |
Zubereitung
| 1. Schritt: | Eiweiß und Eigelb trennen. Eiweiß zu festem Schnee schlagen mit einer Prise Salz. Eigelb mit Quark, 2 Eßl. Mehl, 1/2 Tel. Salz, Pfeffer, Paprika, ev. ein Schuß Milch, und dem klein geschnittenen Gemüse verrühren. Was da ist und zusammenpaßt. Kann natürlich auch Fleisch dabei sein. Dann Eiweiß vorsichtig unterheben und in eine gefettete Form geben. Dann bei 180 Grad ca. 25 Minauten backen. Wenn die obere Schicht schön hell braun ist, ist der Auflauf fertig. Vorsicht- da Auflauf noch etwas aufsteigt durch die Luftblasen - daher Form nur zu 2/3 füllen. |
| Menge | Produkt |
|---|---|
| 50 Gramm | 1,5 % Fett H-Milch |
| 500 Gramm | Bio Magerquark |
| 4 Größe M | Ei - Größe M |
| 80 Gramm | Frühlingszwiebeln |
| 1 Gramm | Muskatnuss |
| 20 Gramm | Parmesan 45% Fett i Tr |
| 5 Gramm | Salz |
| 75 Gramm | Schinkenspeck Lidl |
| 100 Gramm | Zwiebel, frisch |
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