Gemüse-Fajitas
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Diese farbenfrohen Gemüse-Fajitas sind eine nährstoffreiche, kalorienarme Option für dein Abendessen. Brutzelnde Paprika und Zwiebeln, eingewickelt in warme Vollkorn-Tortillas, bieten einen befriedigenden Crunch und authentischen mexikanischen Geschmack ohne viel Fett. Perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen unter der Woche, das deine Ziele zur Gewichtsabnahme unterstützt.
Fotoquelle: KI-generiert - Gemüse-Fajitas
20 MinFertig in
20 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 343 kcal / 1.436 kJ | 91 kcal / 382 kJ |
| Eiweiß | 13 g | 3 g |
| Kohlenhydrate | 67 g | 18 g |
| Fett | 5 g | 1 g |
Zubereitung
- Schneide die Paprikaschoten, die rote Zwiebel und die Zucchini in lange, dünne Streifen.
- Erhitze eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze mit einem kleinen Schuss Wasser, um Anhaften zu verhindern.
- Gib das geschnittene Gemüse in die Pfanne und brate es etwa 5 bis 7 Minuten an, bis es zart, aber noch leicht bissfest ist.
- Rühre Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel und Limettensaft ein und vermische alles gut, um das Gemüse gleichmäßig zu überziehen.
- Erwärme die Vollkorn-Tortillas in einer separaten trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle für 20 Sekunden, bis sie geschmeidig sind.
- Verteile die Gemüsefüllung gleichmäßig auf den Tortillas und falte sie zum Servieren.
| 1 TL | Chilipulver |
| 1 TL | Gemahlener Kreuzkümmel |
| 1 EL | Limettsaft |
| 2 mittelgroß | Paprikaschote |
| 1 klein | rote Zwiebel |
| 4 Stücke | Vollkorn-Tortilla |
| 1 klein | Zucchini |
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