Gegrillter Lachs mit scharfer Mango-Salsa
0.0
Rauchig gegrillter Lachs, gekrönt mit einer erfrischenden, scharf-süßen Mango-Salsa. Leicht, frisch und reich an Protein und Omega-3 – dieses Gericht ist in unter 20 Minuten fertig für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen.
20 MinFertig in
20 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 441 kcal / 1.846 kJ | 160 kcal / 669 kJ |
| Eiweiß | 32 g | 12 g |
| Kohlenhydrate | 14 g | 5 g |
| Fett | 29 g | 10 g |
Zubereitung
- Tupfe die Lachsfilets trocken und würze beide Seiten mit Salz und Pfeffer.
- Bestreiche die Filets mit Olivenöl und grille sie bei mittlerer bis hoher Hitze 4-5 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart und zart schuppig sind.
- Vermische währenddessen die gewürfelte Mango, rote Zwiebel, Jalapeño, Limettensaft und Koriander in einer Schüssel.
- Wende die Salsa vorsichtig und schmecke mit einer Prise Salz ab.
- Belege den gegrillten Lachs mit der Mango-Salsa und serviere ihn sofort.
| 2 EL | Frischer Koriander |
| 165 Gramm | gewürfelte Mango |
| 2 EL | gewürfelte rote Zwiebel |
| 1 Schote | Jalapeño |
| 2 Filet | Lachsfilet |
| 2 EL | Limettensaft |
| 1 EL | Olivenöl |
| 0 nach Geschmack | Salz |
| 0 nach Geschmack | Schwarzer Pfeffer |
Kommentare
Keine Kommentare vorhanden.
Melde dich an, um einen Kommentar zu hinterlassen.