Garnelen und Brokkoli Bratreis
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Ein schneller, proteinreicher gebratener Reis mit saftigen Garnelen, zartem Brokkoli und Rührei. Mit wenig Öl und Sojasauce zubereitet – ein sättigendes Abendessen für den Muskelaufbau, das in einer Pfanne fertig wird.
25 MinFertig in
25 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 335 kcal / 1.401 kJ | 99 kcal / 416 kJ |
| Eiweiß | 28 g | 8 g |
| Kohlenhydrate | 41 g | 12 g |
| Fett | 7 g | 2 g |
Zubereitung
- Erhitze 1 TL Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die verquirlten Eier hinein und rühre sie, bis sie gerade fest sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
- Gib das restliche Sesamöl in die Pfanne. Gib die Brokkoliröschen hinein und brate sie 4-5 Minuten, bis sie bissfest sind.
- Gib die Garnelen und den gehackten Knoblauch dazu und brate 2-3 Minuten, bis die Garnelen rosa werden.
- Gib den gekochten Reis in die Pfanne, löse eventuelle Klumpen auf und brate 3-4 Minuten, bis alles durchgewärmt ist.
- Rühre die Sojasauce, den Reisessig und den geriebenen Ingwer unter, sodass alles gleichmäßig überzogen ist.
- Gib das Rührei und die geschnittenen Frühlingszwiebeln zurück in die Pfanne und vermenge alles.
- Heiß servieren und mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren.
| 273 Gramm | Brokkoliröschen |
| 2 Stücke | Ei |
| 18 Gramm | Frühlingszwiebeln |
| 400 Gramm | Garnelen |
| 474 Gramm | gekochter Reis |
| 2 Gramm | Geriebener Ingwer |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 15 Gramm | Reisessig |
| 10 Milliliter | Sesamöl |
| 45 Gramm | Sojasauce |
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