Frühstücks-Burrito-Bowls
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Der ganze Geschmack eines Frühstücks-Burritos, ganz ohne Tortilla. Diese proteinreiche Bowl kombiniert lockere Rühreier, schwarze Bohnen und braunen Reis mit cremiger Avocado und frischer Salsa – genau das, was deine Muskeln zur Regeneration brauchen.
20 MinFertig in
20 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 506 kcal / 2.117 kJ | 137 kcal / 572 kJ |
| Eiweiß | 28 g | 8 g |
| Kohlenhydrate | 35 g | 9 g |
| Fett | 28 g | 8 g |
Zubereitung
- Erhitze das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Schlage die Eier in die Pfanne, würze mit Salz und Pfeffer und rühre vorsichtig, bis sie gerade gestockt sind, etwa 3-4 Minuten.
- Erwärme die schwarzen Bohnen in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze oder 1-2 Minuten in der Mikrowelle.
- Verteile den gekochten braunen Reis auf zwei Schüsseln.
- Belege jede Schüssel mit Rührei, schwarzen Bohnen, in Scheiben geschnittener Avocado, halbierten Kirschtomaten und geriebenem Cheddar.
- Verteile die Salsa darüber und beende mit etwas schwarzem Pfeffer, bevor du servierst.
| 1 1/2 mittelgroße | Avocado |
| 1 1/2 Tasse | brauner Reis, gekocht |
| 4 großes Ei | Eier |
| 2 EL | geriebener Cheddar |
| 1 1/2 Tasse | Kirschtomaten |
| 1 TL | Olivenöl |
| 4 EL | Salsa |
| 1/2 TL | Salz |
| 1 Tasse | Schwarze Bohnen |
| 0.3 TL | Schwarzer Pfeffer |
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