Einfaches Gulasch
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Ein herzhaftes, proteinreiches Gulasch, perfekt für den Muskelaufbau! Mageres Rindfleisch und knackiges Gemüse perfekt geschmort für eine geschmackvolle, sättigende Mahlzeit. Einfach zuzubereiten, ideal, um deinen Körper nach dem Training zu nähren und deine Fitnessziele zu unterstützen.
Fotoquelle: KI-generiert - Einfaches Gulasch
150 MinFertig in
150 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 434 kcal / 1.815 kJ | 75 kcal / 312 kJ |
| Eiweiß | 49 g | 8 g |
| Kohlenhydrate | 32 g | 6 g |
| Fett | 13 g | 2 g |
Zubereitung
- Tupfe das Rindfleisch für Gulasch mit Küchenpapier trocken. Würze es großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer.
- Erhitze Olivenöl in einem großen Topf oder Bräter bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate das Rindfleisch portionsweise an, bis es auf allen Seiten schön angebraten ist, nimm es dann heraus und stelle es beiseite.
- Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe. Gib die gehackte Zwiebel, gewürfelte Karotten und gehackten Knoblauch in den Topf. Brate sie 5-7 Minuten an, bis das Gemüse weicher wird.
- Rühre das süße Paprikapulver und das Vollkornmehl (falls verwendet) ein und koche es unter ständigem Rühren 1 Minute lang.
- Gib das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf. Füge die gewürfelten Tomaten aus der Dose (ungedünstet), gewürfelte Paprikaschoten, Lorbeerblatt und natriumarme Rinderbrühe hinzu.
- Bringe die Mischung zum Köcheln, reduziere dann die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und koche es für mindestens 1,5 bis 2 Stunden, oder bis das Rindfleisch zart ist. Gelegentlich umrühren, um Anhaften zu verhindern.
- Entferne das Lorbeerblatt vor dem Servieren. Probiere und passe die Würzung bei Bedarf an.
| 1 Dose | gewürfelte Tomaten |
| 2 mittelgroße | Karotten |
| 3 Zehen | Knoblauch |
| 1 Blatt | Lorbeerblatt |
| 600 Gramm | Mageres Rindfleisch für Gulasch |
| 500 Milliliter | natriumarme Rinderbrühe |
| 1 EL | Olivenöl |
| 2 große | Paprikaschoten |
| 1/2 TL | Salz |
| 0.3 TL | Schwarzer Pfeffer |
| 2 EL | süßes Paprikapulver |
| 8 EL | Vollkornmehl |
| 1 mittelgroße | Zwiebel |
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