Bunter Rucola Salat.
1.0
-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion |
|---|---|
| Brennwert | 335 kcal / 1.401 kJ |
| Eiweiß | 24 g |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| Fett | 14 g |
Zubereitung
- Rucola waschen, putzen und trockenschleudern. Tomaten und waschen bzw. abreiben und achteln, Stielansätze entfernen. Zitrone heiß abwaschen, die Schale abreiben, den Saft auspressen. Avocado halbieren, entkernen, schälen, würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Schritt 2 Für das Dressing Brühe, Essig, Zitronenschale, Salz und Pfeffer verrühren, das Öl unterschlagen. Rucola, Tomaten, Avocado und Schafkäse in einer Schüssel mischen und mit dem Dressing beträufeln. Mit Pumpernickel anrichten.
| 30 Gramm | 3-Ähren-Brot, Pumpernickel. |
| 10 Gramm | Aceto Balsamico |
| 1 Prise | Jodiertes Speisesalz. |
| 5 Gramm | Klare Gemüsebrühe. |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarz. |
| 1 Flasche | Reines Rapsöl. |
| 250 Gramm | Rucola, frisch |
| 1 Drittel | Salakis light 9% Fett. |
| 2 Gramm | Tomate, frisch |
| 50 Gramm | Zitrone, frisch |
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