Bunter Matjes-Salat.
1.0
Rezept für eine Person
-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion |
|---|---|
| Brennwert | 445 kcal / 1.863 kJ |
| Eiweiß | 20 g |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| Fett | 27 g |
Zubereitung
- Die Matjesfilets in etwa 2 cm lange Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden. Die Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Die Äpfel in Streifen hobeln (Julienne-Hobel) und zusammen mit den anderen Zutaten in einer Schüssel mischen. Pfeffern und mit dem Essig und /oder nach Geschmack mit der Gurkenflüssigkeit abschmecken. Bei Bedarf auch noch evtl. mit Salz abschmecken.
| 1 mittelgroßer | Apfel |
| 1 Stück | Gewürzgurken Auslese. |
| 115 Gramm | Matjeshering |
| 1 Mittelgroße | Paprika, rot |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarz. |
| 1 Gramm | Salz |
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