Blumenkohl in Bananenrahmsoße.
1.0
-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion |
|---|---|
| Brennwert | 292 kcal / 1.222 kJ |
| Eiweiß | 15 g |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| Fett | 15 g |
Zubereitung
- Den Blumenkohl 15-20 Minuten in Salzwasser garen. Die Zwiebelwürfel im heißen Fett weich schmoren und mit dem Mehl vermischen. Die zerdrückten Bananen dazugeben und mit Brühe auffüllen, dann 10 Minuten offen köcheln lassen. Mit Crème fraiche, Curry, Pfeffer und Zitronensaft würzig abschmecken. Das Kasseler in Streifen schneiden und in der Sauce erwärmen. Soße über den Blumenkohl gießen und mit Petersilie bestreuen.
| 250 Gramm | Blumenkohl, roh |
| 20 Gramm | Creme fraiche 30% |
| 1 Teelöffel | Currypulver |
| 1 Teelöffel | Deutsche Markenbutter |
| 25 Gramm | Gemüsezwiebel |
| 1 Prise | Jodiertes Speisesalz. |
| 25 Gramm | Kassler, gekocht |
| 1 Portion mit 150 ml | Klare Hühnerbrühe |
| 50 Gramm | Klassische Banane. |
| 3 Gramm | Mehl Type 405 |
| 1 Teelöffel | Petersilie, frisch |
| 1 Prise | Pfeffer weiss. |
| 5 Milliliter | Zitronensaft |
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