Nährstoffdichte

Die Nährstoffdichte beschreibt, wie viele Nährstoffe ein Lebensmittel im Verhältnis zu dessen Energiegehalt besitzt.

Beispiele

Lebensmittel mit einer hohen Nährstoffdichte sind beispielsweise Obst, Gemüse, Milchprodukte, Vollkornprodukte oder mageres Fleisch.

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