Nährstoffdichte

Die Nährstoffdichte beschreibt, wie viele Nährstoffe ein Lebensmittel im Verhältnis zu dessen Energiegehalt besitzt.

Beispiele

Lebensmittel mit einer hohen Nährstoffdichte sind beispielsweise Obst, Gemüse, Milchprodukte, Vollkornprodukte oder mageres Fleisch.