Nährstoffe

Als Nährstoffe werden jene Nahrungsbestandteile bezeichnet, die zur Erhaltung von Körpersubstanzen, Energielieferung und Aufrechterhaltung vieler Körperfunktionen dienen.

Zu den Nährstoffen zählen beispielweise die Energielieferanten Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett, sowie Mineralstoffe, Vitamine und Ballaststoffe.

Siehe auch

Vitalstoffe

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