Putensteak in Mandelmehl-Parmesan-Kruste an Karotten-Kohlrabi-Stampf
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 556 kcal / 2.327 kJ | 368 kcal / 1.541 kJ |
| Eiweiß | 41 g | 27 g |
| Kohlenhydrate | 20 g | 13 g |
| Fett | 34 g | 23 g |
Produkte
| 0.1 10 Eier | Bioeier |
| 50 Milliliter | Butaris, Feines Butterschmalz |
| 800 Gramm | Kohlrabi, frisch |
| 50 Gramm | Mandelmehl, blanchiert, nicht entölt |
| 800 Gramm | Möhren roh (Karotten) |
| 50 Gramm | Parmesan Grana Padano |
| 500 Gramm | Putenfiletsteaks |
| 100 Gramm | Schmand 24% Fett |
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