Pfirsich-Cobbler aus der Pfanne
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Ein rustikaler, in der Pfanne gebackener Pfirsich-Cobbler mit goldenem Hafer-Topping und ohne raffinierten Zucker in der Fruchtfüllung. Ein warmes, gesünderes Dessert, das du direkt aus der Pfanne teilen kannst.
45 MinFertig in
45 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 226 kcal / 944 kJ | 116 kcal / 484 kJ |
| Eiweiß | 5 g | 2 g |
| Kohlenhydrate | 42 g | 22 g |
| Fett | 6 g | 3 g |
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 190°C vor.
- Vermenge in einer ofenfesten Pfanne die geschnittenen Pfirsiche mit Zitronensaft, Zimt und Speisestärke, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Erhitze die Pfirsiche 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze und rühre vorsichtig um, bis sie beginnen, Saft abzugeben.
- Vermische in einer Schüssel die Haferflocken, das Mehl, den Honig, die geschmolzene Butter, das Backpulver und eine Prise Salz zu einem krümeligen Topping.
- Verteile das Hafer-Topping gleichmäßig über den Pfirsichen in der Pfanne.
- Stelle die Pfanne in den Ofen und backe 25-30 Minuten, bis das Topping goldbraun ist und die Früchte sprudeln.
- Lass den Cobbler 5-10 Minuten abkühlen, bevor du ihn warm servierst.
| 1 TL | Backpulver |
| 2 EL | Butter |
| 6 Pfirsich | Frische Pfirsiche |
| 1 TL | gemahlener Zimt |
| 1 Tasse | Haferflocken |
| 3 EL | Honig |
| 1 EL | Speisestärke |
| 1/2 Tasse | Vollkornmehl |
| 1 EL | Zitronensaft |
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