Mongolische Hackfleisch-Nudeln
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Genieße eine gesunde, proteinreiche Variante eines beliebten Takeaway-Gerichts. Dieses Rezept für mongolisches Hackfleisch verwendet mageres Fleisch und braune Reisnudeln für eine sättigende, muskelaufbauende Mahlzeit, die in nur 20 Minuten in einer Pfanne zubereitet ist.
Fotoquelle: KI-generiert - Mongolische Hackfleisch-Nudeln
20 MinFertig in
20 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 608 kcal / 2.546 kJ | 172 kcal / 719 kJ |
| Eiweiß | 57 g | 16 g |
| Kohlenhydrate | 56 g | 16 g |
| Fett | 18 g | 5 g |
Zubereitung
- Koche die braunen Reisnudeln nach Packungsanleitung, bis sie zart sind, dann abgießen und beiseite stellen.
- Gib das magere Rinderhackfleisch in eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Brate das Fleisch an, bis es gebräunt ist, und zerteile es während des Bratens mit einem Spatel in kleine Krümel.
- Gieße überschüssige Flüssigkeit oder Fett aus der Pfanne ab, um das Gericht mager zu halten.
- Füge den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer zum Fleisch hinzu und brate alles etwa eine Minute lang an, bis es duftet.
- In einer kleinen Schüssel die natriumarme Sojasauce und den Honig verquirlen.
- Gieße die Saucenmischung über das Fleisch und lasse es zwei Minuten köcheln, bis die Sauce leicht andickt.
- Gib die gekochten Nudeln und die geschnittenen Lauchzwiebeln in die Pfanne.
- Rühre alle Zutaten zusammen, bis die Nudeln gut überzogen und alles durcherhitzt ist.
- Sofort servieren, optional mit Chiliflocken garnieren für etwas Schärfe.
| 1 TL | frischer Ingwer, gerieben |
| 21 Gramm | Honig |
| 3 Zehen | Knoblauch |
| 50 Gramm | Lauchzwiebeln |
| 450 Gramm | Mageres Rinderhackfleisch |
| 60 Gramm | Sojasauce |
| 112 Gramm | Trockene Reisnudeln aus Vollkorn |
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