Mangold-Hähnchen-Wraps
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Ein leichtes, kohlenhydratarmes Mittagessen, bei dem knackige Mangoldblätter die Tortilla ersetzen! Vollgepackt mit magerem Hähnchen und knackigem Gemüse sind diese Wraps eine sättigende Möglichkeit, ohne zusätzliche Kohlenhydrate Muskeln aufzubauen.
25 MinFertig in
25 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 179 kcal / 748 kJ | 82 kcal / 345 kJ |
| Eiweiß | 27 g | 12 g |
| Kohlenhydrate | 9 g | 4 g |
| Fett | 4 g | 2 g |
Zubereitung
- Würze die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer und grille oder brate sie in der Pfanne, bis sie durchgegart ist, etwa 6 bis 7 Minuten pro Seite.
- Lass das Hähnchen ein paar Minuten ruhen und schneide es dann in dünne Streifen.
- Wasche die Mangoldblätter, tupfe sie trocken und schneide den dicken Teil des Stiels ab.
- Verquirle den griechischen Joghurt mit dem Zitronensaft und dem Dijon-Senf zu einem leichten Dressing.
- Lege jedes Mangoldblatt flach hin und fülle es mit Hähnchenstreifen, geraspelter Karotte und Paprikascheiben.
- Beträufle mit dem Joghurtdressing, rolle die Blätter fest zusammen und schneide sie zum Servieren halb durch.
| 1 EL | Dijon-Senf |
| 1/2 Tasse | Geraspelte Karotte |
| 0.3 Tasse | griechischer Naturjoghurt |
| 450 Gramm | Hähnchenbrust |
| 8 Blatt | Mangoldblätter |
| 1/2 Tasse | Paprika |
| 1 EL | Zitronensaft |
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