Mac and Cheese mit Spiegelei
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Cremiges Mac and Cheese mit einem knusprigen Spiegelei obendrauf für zusätzliches Protein – eine wohlige, sättigende Mahlzeit, die zu jeder Tageszeit passt.
Fotoquelle: KI-generiert - Mac and Cheese mit Spiegelei
25 MinFertig in
25 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 884 kcal / 3.703 kJ | 233 kcal / 977 kJ |
| Eiweiß | 42 g | 11 g |
| Kohlenhydrate | 76 g | 20 g |
| Fett | 45 g | 12 g |
Zubereitung
- Die Makkaroni in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
- In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, dann das Mehl einrühren und 1 Minute mitgaren.
- Nach und nach die Milch einrühren und dabei ständig rühren, bis die Sauce eindickt, etwa 4-5 Minuten.
- Die Hitze reduzieren und den Cheddar, Senfpulver, Salz und Pfeffer einrühren, bis alles glatt und geschmolzen ist.
- Die gekochten Makkaroni zur Käsesauce geben und umrühren, bis sie vollständig überzogen sind. Auf Teller verteilen.
- Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Eier braten, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch flüssig ist.
- Jede Portion Mac and Cheese mit einem Spiegelei belegen und sofort servieren.
| 3 EL | Butter |
| 2 1/2 Tasse | Cheddar-Käse |
| 4 groß | Ei |
| 350 Gramm | Makkaroni |
| 2 1/2 Tasse | Milch |
| 1 EL | Pflanzenöl |
| 1/2 TL | Salz |
| 0.3 TL | Schwarzer Pfeffer |
| 1/2 TL | Senfpulver |
| 3 EL | Weizenmehl |
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